Ingrédients

• 25 g graines de moutarde noire
• 25 g graine de moutarde blonde
• 60 ml vinaigre de Leffe brune
• 60 ml leffe brune
• 1 càc sel
• 2 petites tiges rhubarbe

Recette

1. Mettre les graines dans un bol et les couvrir de vinaigre et de bière.
2. Saler.
3. Laisser les graines gonfler pendant 3 jours.
4. Le jour de la préparation, enlever toutes les parties fibreuse de la rhubarbe et la découper en morceaux.
5. Cuire 3 minutes au Micro-ondes à pleine puissance.
6. Mixer la rhubarbe.
7. Filtrer les graines et les mélanger à la rhubarbe.
8. Mettre en pot.