Mijoté d’oiseaux sans tête à la Leffe blonde

Les oiseaux sans tête c’est pour moi doucement mijoté et avec des pommes de terre poreuses qui ont cuit dans un jus parfumé… voici une nouvelle version d’un grand classique à la belge, un plat terroir gourmand qui a remporté tous les suffrages. Des épices délicatement dosées pour un petit plus sur l’assiette de mamy!
Par Celle qui cuisinait